Convierte tu visión gastronómica en un negocio rentable
Soy Luis Nau, Chef, Administrador de empresas con énfasis en finanzas y ayudo a Empresarios Gastronómicos y emprendedores, a crear negocios rentables y exitosos con técnicas culinarias y asesoría en gestión y costos.
Conoce a Luis Nau
Cocinero Profesional
Administrador Especialista en Finanzas
Cocinero Profesional
Con más de 15 años de experiencia en la cocina y 4 años como Profesor de Cocina.
Asesor Gastronómico
Administrador Especialista en Finanzas
Cocinero Profesional
He ayudado a emprendedores a transformar sus ideas culinarias en negocios rentables
Administrador Especialista en Finanzas
Administrador Especialista en Finanzas
Administrador Especialista en Finanzas
Mi enfoque, no solo está en la gastronomía, sino también en la creación de negocios gastronómicos rentables y sostenibles
Más de 10 Años Transformando la Gastronomía
Luis Nau es un chef profesional y administrador de empresas con énfasis en finanzas internacionales, con más de 20 años de experiencia en el área comercial y una década enfocada en el mundo de la gastronomía. Su carrera lo ha llevado a combinar su pasión por la cocina con un enfoque empresarial, desarrollando un profundo conocimiento en la gestión de costos, presupuesto, liderazgo de equipos y la implementación de tecnologías innovadoras en la cocina.
Luis comenzó su carrera en la administración, pero pronto descubrió su amor por la gastronomía, lo que lo impulsó a fusionar ambos mundos para ayudar a empresarios y emprendedores gastronómicos a gestionar sus negocios de manera eficiente y rentable. Durante su trayectoria, ha trabajado en restaurantes de renombre como Estación Central, El Español, Casa Vigil y La Matriarca en Miami, donde desempeñó roles clave en la supervisión de cocinas, control de inventarios, gestión de costos y capacitación del personal.
Experto en Gestión y Cocina Profesional
Luis Nau ha trabajado como Chef Ejecutivo, Sous Chef, y Chef Asesor Gastronómico, aportando no solo su destreza culinaria, sino también su capacidad para liderar equipos y optimizar operaciones en cocinas profesionales. A lo largo de los años, ha ayudado a establecer y mejorar las operaciones de numerosos restaurantes, siempre con el objetivo de maximizar la eficiencia y garantizar que cada plato no solo sea delicioso, sino también rentable.
Desde la implementación de sistemas de control de costos y presupuestos hasta la supervisión de eventos y servicios especiales, Luis se ha destacado por su habilidad para manejar múltiples aspectos del mundo gastronómico. También ha capacitado a cientos de chefs y profesionales en el uso de equipos avanzados en su rol como Chef Capacitador de Rational Colombia, y ha sido docente en el prestigioso Instituto Gato Dumas.
Pasión por Enseñar y Asesorar
Uno de los aspectos más destacados de la carrera de Luis Nau es su pasión por enseñar y compartir su conocimiento. Como Chef Docente en el Instituto Gato Dumas y Chef Capacitador, ha impartido clases a futuros profesionales de la gastronomía y ha capacitado equipos en el uso de tecnologías culinarias innovadoras.
Su capacidad para enseñar, guiar y asesorar tanto a estudiantes como a profesionales en activo lo convierte en una referencia en el mundo de la cocina. Su enfoque integral, que combina habilidades de administración con la maestría culinaria, le permite ofrecer soluciones prácticas y estrategias clave para aquellos que buscan tener éxito en el sector gastronómico.
Chef Rentable Pro: Ayudando a Emprendedores a Crear Negocios Exitosos
Con el programa Chef Rentable Pro, Luis Nau busca ayudar a emprendedores y empresarios a minimizar riesgos y maximizar la rentabilidad en sus negocios gastronómicos. Su experiencia en la gestión de costos, inventarios y operaciones le permite ofrecer soluciones diseñadas para transformar cocinas en verdaderas máquinas de rentabilidad.
Ya sea que estés empezando en el mundo de la gastronomía o que busques optimizar tu restaurante, Luis Nau está aquí para ayudarte a llevar tu negocio al siguiente nivel, aplicando su experiencia acumulada y su pasión por el éxito gastronómico.
